Autor La recepta
31 Octubre 2019 a 12:00

Mongetes blanques cuites amb xoriço i costella

mongetes blanques amb xoriço i costella// Foto: dlcocinaygastronomia

mongetes blanques amb xoriço i costella// Foto: dlcocinaygastronomia

Ingredients 2pax:

• 250 gr mongetes blanques
• 1 cabeça d’alls
• 1 pebrot verd
• 150 gr xoriço
• 100 gr costella
• 1 fulla de llorer
• 1 patata mitjana
• Sal
• Oli d’oliva

Preparació: 

Deixem les mongetes en remull, en aigua freda, la nit anterior, així aconseguim que creixin i s’estovin.

El dia de la seva preparació, les escorrem i introduïm en una olla a pressió; també hi afegim els alls, el pebrot, el llorer, el xoriço i la costella. Ho cobrim tot amb aigua freda. També afegirem la fulla de llorer, una mica d’oli i sal.

Tapem i deixem que coguin 20 minuts, ja que en aquest moment, obrirem i introduirem la patata, pelada i tallada a grills. Tornem a tapar i deixem 20 minuts més.

Passat el temps, anem obrint i  comprovant el punt de les mongetes, així com que no hagin quedat massa seques, per la qual cosa seria el moment de afegir-li més líquid

Autor:dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version