Autor La recepta
15 Gener 2019 a 12:00

Gató a la taronja

Gató de taronja// Foto: Couleurdevie/ Pinterest

Gató de taronja// Foto: Couleurdevie/ Pinterest

Ingredients:
  • 3 – Vermells d’ou
  • 200 gr – Mantega
  • Farina
  • 200 gr – Sucre
  • Llimona
  • 3 – Taronges
  • 1 sobre – Llevat ràpid
  • Sucre en pols per empolvar
  • Mantega i farina per untar el motlle
Preparació:

Dins un ribellet, mesclar-hi molt bé els vermells d’ou, amb el sucre, la clovella de mija llimona i la de dues taronges ratllades i la mantega fosa.

Després s’aclareix la farina i el llevat i s’aboca dins d’un motlle allargat, prèviament untat amb mantega i empolvorat amb farina.

Es cou al forn 20 minuts a 160ºC.

Quan la coca sigui tèbia, la desmotllarem, la picarem amb una forqueta, la regarem amb un tassonet de suc de taronja i l’empolvorarem amb sucre.

Es pot servir tèbia o freda.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Serrano A. Les receptes de Na Tonina. 2ª edició. Ed. Documenta Balear, Palma.
Switch to mobile version