Autor La recepta
4 Setembre 2018 a 12:00

Coca d’albercocs

Coca d'albercocs// Foto: Viquipèdia

Coca d’albercocs// Foto: Viquipèdia

Ingredients:
  • 12 – Albercocs
  • 4 – Ous
  • 500 gr – Farina de força
  • 150 gr – Sucre
  • Un tassonet – Oli d’oliva de Mallorca
  • 1 nou – Llevat premsat
  • Canyella
  • 3 cullerades – Sucre
Preparació:

Dins un ribellet hi posarem la farina, els ous, el sucre, l’oli, el saïm i el llevat fos amb una mica d’aigua tèbia. Pastar-ho i escampar la pasta damunt t’un motlle untat d’oli.

Deixar-ho estovar tapat amb un pedaç blanc. Quan sigui tou, col·locarem els albercocs damunt la coca.

Omplir els albercocs de sucre i un polsde canyella.

Esalgar la coca amb sucre i enfornar-la 20 minutsa 160ºC.

Categoria: Postres i dolços.
Switch to mobile version