Autor La recepta
24 Maig 2018 a 12:00

Coca de vidre ràpida

Coca recapte//Foto:dlcocinaygastronomia.com

Coca recapte//Foto:dlcocinaygastronomia.com

Partint de la massa de pizza elaborada en altres ocasions (sense llevat), avui prepararem una recepta tradicional catalana, un clàssic per gaudir.

Ingredients 4/5 coques:
• 400 gr. de farina
• 200 ml. d’aigua
• Sal, sucre
• Oli d’oliva verge
• Anís

Elaboració
Posem la farina en un bol i afegim la sal. Fem un forat al centre i afegim l’aigua i l’oli d’oliva.
Amassem tot bé fins a obtenir una massa homogènia i compacta que no s’enganxi a les mans. Deixem reposar la massa uns minuts.

Dividim la massa en 4/5 trossos (depèn de la mida de les coques que es vulguin preparar).
Empolvorem amb farina una superfície llisa i col·loquem a sobre una porció de massa. La estirem amb ajuda del corró fins que quedi una massa el més fina possible.
Estenem la massa sobre un paper de forn prèviament pintat amb oli.

Amb una brotxa de rebosteria, vam pintar també la cara superior de la massa amb l’oli. Afegim el sucre i posem al forn a 200ºC durant 15 minuts aproximadament (amb el forn preescalfat).
A continuació traiem del forn i ruixem amb anís. Tornem a introduir en el forn 2 minuts més.
Deixem refredar i ja està llesta.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Recetas disponibles en facebook :  DL cocina y gastronomia para todos
I al diari digital  Terrassa informa :  http://terrassainforma.com/category/arxiu-seccions-terrassa/recepta-terrassa/

Switch to mobile version