Autor La recepta
27 Novembre 2017 a 12:00

Què saps de …? EL API

api

Avui li toca a aquesta hortalissa, família de les apiáceas, de tija llarg verd, amb estries i fulles del mateix color. De gust picant i una mica amarg, lleugerament anisat. Vegem algunes de les seves característiques:

• Conté vitamines A, B1, B2, B3, B6 i C
• Conté minerals com potassi, sodi, ferro, magnesi, fòsfor, seleni i calci.
• És diürètic, ajuda contra la retenció de líquids
• Estimula el funcionament del sistema immunològic
• D’alt contingut en aigua i fibra, és baix en calories i redueix el colesterol
• A la cuina, es pot cuinar a sucs o liquats (smoothies detox). També en amanides, en cru al costat de formatges cremosos o hummus, o com a guarnició de carns, aus o peix.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version