Autor La recepta
14 Març 2017 a 12:00

Corder amb carxofa

corder-amb-carxofa

Ingredients:
  • 800 g – Pit de corder
  • 1/2 kg – Carxofes tallades a quarts
  • 1/2 kg – Ceba tallada a la juliana
  • Oli
  • Sal
Preparació:

Salteu els trossos de corder, afegiu-hi la ceba, saleu-ho i deixeu-ho que s’estovi tot amb la cassola tapada i a foc lent.
Gairebé al final de la cocció afegiu-hi la carxofa.

Variacions:
En lloc del pit s’hi pot posar carn del coll.

Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version