Autor La recepta
17 Març 2016 a 12:00

Pizza extrafina y crujiente de queso de cabra y tomillo

Pizza extrafina y crujiente de queso de cabra y tomillo // Imatge Hoy cocina Vivi

Pizza extrafina y crujiente de queso de cabra y tomillo // Imatge Hoy cocina Vivi

Ingredientes :

4 hojas de masa filo

75 g de mantequilla

Unas ramitas de tomillo fresco

3 tomates kumatos

1 y 1/2 rulos de queso de cabra

6 cucharadas de tomate frito casero

200 g de jamón york de rulo (como 1/2 paquete)

A cocinar :

Precalentar el horno a 200º C.

Pincelar la bandeja de horno con mantequilla derretida y colocar una hoja de pasta filo. Pincelar con mantequilla y espolvorear con el tomillo picado. Repetir la operación hasta que acabemos con la masa filo que pincelaremos también.

Colocar otra bandeja de horno encima y hornear unos 15 minutos.

Sacar del horno y retirar la bandeja de encima.

Extender la salsa de tomate por encima de la masa horneada, dejando un dedo sin cubrir alrededor de los bordes, y colocar las rodajas de queso y tomate o de queso y jamón  por encima. Espolvorear con más tomillo picado y hornear 15 minutos, o hasta que el queso comience a verse derretido.

Servir bien caliente.

El contraste de texturas es bastante sorprendente y muy muy agradable.

Realmente es una gran idea, otra forma diferente de comer pizza.

Hoy cocina Vivi

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