Autor La recepta
2 Juliol 2015 a 13:00

Pa de figues

Pa de figues // Imatge de gastroteca.cat

Pa de figues // Imatge de gastroteca.cat

Ingredients

300 g – Figues seques

600 g – Ametlles torrades

2 copes – Moscatell

1 copa – Anís

Matafaluga

Farina

 

Elaboració

Piqueu les ametlles, les figues i la matafaluga per separat en un morter i després barregeu-les en un recipient.
Afegiu-hi el moscatell i l’anís, i remeneu-ho tot fins que quedi una massa homogènia i compacta.
Poseu-ho en un motlle enfarinat amb un pes al damunt i cada 3 hores aneu-ho comprimint amb les mans, procurant de no desfer la forma que li heu donat.
Deixeu-ho de 2 a 4 dies en repòs en un lloc fresc.
A l’hora de servir-lo, talleu-lo a llesques.

Font: Corpus Culinari Català

Switch to mobile version