Autor La recepta
22 Gener 2015 a 13:00

Neules

Neules

Neules // Imatge extreta de Gastroteca.cat

Ingredients:

180 g – Farina

180 g. – Sucre

180 g. – Mantega

240 g. – Clara d’ou

Pell de llimona ratllada

Aigua

Preparació:

Barregeu la farina, la mantega, el sucre, la clara d’ou i la ratlladura de llimona fins fer una pasta homogènia; si la massa queda massa consistent afegiu-hi miques d’aigua.
Deixeu-la reposar.
Feu rodones de pasta sobre paper vegetal i enforneu-les a 170º fins que enrosseixin.
Traieu-les del foc i ràpidament enrotlleu-les en un pal de forma cilíndrica.

Variacions:
En lloc de mantega es pot fer amb llard.

Font: Corpus Culinari Català i Gastroteca.cat

Switch to mobile version