Autor La recepta
9 abril 2019 a 12:00

Olla verda

0 Flares 0 Flares ×
Olla verda// Foto: menjarixerrar

Olla verda// Foto: menjarixerrar

Ingredients:
  • 3 – Ossos d’espinada
  • 200 g – Cansalada
  • 20 g – Sagí
  • 50 g – Faves sense tavella
  • 50 g – Mongetes verdes tallades petites
  • 50 g – Pèsols
  • 50 g – Patates tallades a daus petits
  • 20 g – Fideus gruixuts
  • 25 g – Arròs
  • Fulles d’enciam tallades
  • Farina
  • Sal
  • Aigua
Preparació:
Feu bullir 1 hora, aproximadament, els ossos de l’espinada, el sagí treballat amb farina i la cansalada.
Retireu els ossos, afegiu-hi les verdures, les patates i l’enciam.
Deixeu que arrenqui el bull i afegiu-hi l’arròs i els fideus.Variacions:
S’hi pot afegir un tros de bacallà.

Altres noms:
Olla d’oli
Escudella verda

Categoria: Verdures.
Font: Corpus Culinari Català
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×