Autor La recepta
19 juliol 2018 a 12:00

Salsa de formatges deluxe

0 Flares 0 Flares ×
salsa formatges deluxe //Foto:dlcocinaygastronomia.com

salsa formatges deluxe //Foto:dlcocinaygastronomia.com

Com a última recepta abans d’unes merescudes vacances, avui preparem una recepta de salsa, per acompanyar multitud de plats, ja siguin tant aperitius com a primers, una salsa de formatges que pot evolucionar segons els que usem:

ingredients
• 200 gr. de formatges (brie, roquefort, gruyere i emmental)
• 125 ml. nata líquida
• 20 gr. mantega
• pebre negre
• sal

Elaboració

Ratllem el formatge gruyere i el emmental. Tallem el brie i roquefort a daus més o menys petits.
En un cassó a foc lent afegim la mantega i la desfem; afegim la nata i remenem amb cullera de fusta perquè espesseixi.
Afegim els formatges proporcionats, remenem fins que es fonguin.
Vam provar i afegim sal i pebre al gust.

Consell
Aquesta recepta té un major contingut en greix que si féssim una salsa de formatge lleugera (amb llet semidesnatada i formatgets en porcions light). Per equilibrar, acompanyar amb un altre aliment o elaboració lleuger en greixos (per exemple, verdures o peixos a la planxa)

Autor: dlcocinaygastronomia.com

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×