Autor La recepta
10 juliol 2017 a 12:00

Què saps de …? TOMÀQUET RAF

0 Flares 0 Flares ×

tomaquet raf

Tomàquet de cultiu exclusiu en hivernacles d’Andalusia oriental.También anomenat “tomàquet de pota negra”, les seves sigles signifiquen “resistent a fusarinum”. Algunes de les seves característiques són:

• Gairebé el 90% del seu pes és aigua.
• Molt ric en Vitamina A, també conté vitamines B, C, E i K.
• Alt contingut en àcid fòlic (recomanat el consum per a dones embarassades) i ferro orgànic.
• Conté també minerals com magnesi, potassi, calci, sodi i fòsfor.
• De sabor carnós i amb poques llavors.
• A la cuina, la seva millor sabor es potencia consumint en cru, amb sal i oli, encara que una altra bona opció és usar-lo en l’elaboració de gaspatxos.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email 0 0 Flares ×