Amanida de patates i arengada

Ingredients:

• 4 – Tomàquets verds
• 2 – Cebes
• 1 kg – Patates
• 1 – Pebrot vermell
• 2 – Pebrots verds
• 4 – Arengades
• Oli
• Sal

Preparació:

Bulliu les patates amb pell, peleu-les i talleu-les a rodanxes.
Talleu totes les hortalisses a tires.
Barregeu les patates amb les verdures i poseu-hi per sobre l’arengada feta a filets, sense pell ni espina.
Amaniu-ho amb força oli i sal.

Categoria: Amanides i plats freds.

Font: Corpus Culinari Català