Arxius per: abril, 2015

Policia Local de Santpedor // Imatge cedida per l'Ajuntament de Santpedor

Santpedor va celebrar la Festa de la Policia Local divendres passat

Societat 29 abril 2015 a 14:00 0 comentaris

Balanc de l’evolució del cos els darrers 12 anys

Llegir més ›
Ingredientes:

Para los ñoquis

500 gr. de patatas

400 gr. de espinacas frescas

1 huevo

125 gr de harina

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa 

1 bulbo de hinojo fresco

200 gr. de calabaza (él usa zanahoria)

50 ml. de Aceite de oliva virgen extra

1 nuez de mantequilla

1 diente de ajo

2 cucharadas de concentrado de tomate

1 copita de coñac

100 ml de caldo de verduras

Sal

Pimienta

Cómo se hace? 

Cocer las patatas 20 minutos, pelar y hacer un puré.
Cocer las espinacas dos minutos en agua salada, Rreservando unas cuantas hoja para el emplatado. Escurrir y refrescar para cortar la cocción. 
Cortar a cuchillo en tiras.
Sobre el mármol enharinado poner el puré de patatas, darle forma de volcán y poner las espinacas en el centro, el huevo, un chorrito de aceite de oliva y un poco de harina.

Mezclar bien, salpimentar e ir añadiendo poco a poco el resto de la harina, hasta obtener una masa firme.
Tomar un puñado de pasta y sobre la mesa ligeramente enharinada hacer rodar la masa hasta formar un churro de unos 2 cm de diámetro. Con un cuchillo cortar porciones de unos 2 cm de largo y con un tenedor darles forma típica de los ñoquis. (en este vídeo, minuto 4:50, podéis ver cómo se hace).

Cocer los ñoquis en tandas en abundante agua salada durante cinco minutos (o hasta que suban a la superficie).

Picar el ajo y saltearlo en una sartén con un poco de aceite y la nuez de mantequilla. Cuando empiece a tomar color añadir dos cucharadas de tomate concentrado y el hinojo y la calabaza cortados en brunoise.

Saltear dos minutos removiendo con una cuchara de palo. Rehogar con el coñac. Cuando el alcohol haya evaporado, añadir el caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Triturar la verdura y pasarla por el colador chino para que quede una salsa bien fina. 

Poner un aro de emplatar. Una cucharada de salsa en la base, unos cuantos ñoquis, unas hojas de espinacas, un poco de salsa, unos cuantos ñoquis y más salsa por encima. 

Quitar el aro con cuidado y servir. 

Menjar a Cala Blanca

Ñoquis de espinacas con salsa de calabaza e hinojo

La recepta 29 abril 2015 a 13:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Funicular Sant Joan de Montserrat // Imatge cedida per la Generalitat de Catalunya

FGC subhasta un funicular de Sant Joan de Montserrat

Societat 29 abril 2015 a 12:00 0 comentaris

La subhasta durarà fins el 4 de maig per eBay

Llegir més ›
Festival Cinema Solidari

Navarcles acull el millor cinema solidari

Cultura 29 abril 2015 a 11:00 0 comentaris

12ª edició del festival CLAM

Llegir més ›
Luces Rojas

Aquesta setmana no et perdis…

Cinema, teatre i televisió

Llegir més ›
20é Dia Internacional de Conscienciació envers el Soroll // Imatge cedida per la Generalitat

Mesurament col•lectiu dels nivells de contaminació acústica a Catalunya

Societat 29 abril 2015 a 09:00 0 comentaris

Gràcies a NoiseWatch és possible l’activitat

Llegir més ›
Plaça Sant Domènec // Foto: Pol Rodriguez

Plaça Sant Domènec

La foto del dia

Llegir més ›

El butlletí diari 28.04.15

Butlletí 28 abril 2015 a 18:40 0 comentaris

Totes les notícies publicades al Manresa Informa durant el dia d’avui recollides en un únic butlletí. No t’ho pensis més i subscriu-te al nou butlleti diari del Manresa Informa i d’aquesta manera si no has pogut entrar durant el dia, rebràs un mail amb totes les notícies publicades. Llegir el butlletí Subscriure’m

Llegir més ›
Transformers

Crítica cinematogràfica: Transformers

Cinema, teatre i televisió

Llegir més ›
Obert el termini del concurs de punts de llibre de la Biblioteca del Casino // Imatge del web de l'Ajuntament de Manresa

El concurs de punts de llibre de la Biblioteca del Casino de Manresa és obert

Cultura 28 abril 2015 a 17:00 0 comentaris

Els treballs es poden presentar fins el 23 de maig

Llegir més ›